อาหารรสเลิศที่แนะนำในโอซาก้า

อุด้ง (ฉันชอบอุด้ง)

เส้นอุด้งของโอซาก้าน่าดึงดูดใจเนื่องจากความลงตัวระหว่างเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มของเส้นบะหมี่กับการผสมผสานที่อ่อนโยนของสาหร่ายทะเลและเกล็ดโบนิโต

ทาโกะยากิ

ทาโกะยากิเป็นอาหารจานด่วนตัวแทนของโอซาก้าที่หาซื้อได้ตามแผงขายอาหารและรับประทานได้ง่ายที่หัวมุมถนน มีประวัติสั้นอย่างน่าประหลาดใจ และว่ากันว่าจำนวนร้านค้าเริ่มเพิ่มขึ้นในเมืองในช่วงทศวรรษ 1950

โอซาก้าซูชิ

อาหารจานเด่นของซูชิโอซาก้าคือซูชิกล่อง เป็น "โอชิซูชิ" ประเภทหนึ่งโดยใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์พร้อมกับข้าวน้ำส้มสายชูแล้วกดให้เข้ากัน

ข้าวไข่เจียว

เจ้าของร้านรู้สึกเสียใจกับลูกค้าประจำที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะและต้องกินไข่เจียวและข้าวขาวทุกวัน ดังนั้นเมื่อเขาเสิร์ฟข้าวซอสมะเขือเทศห่อด้วยไข่อบบางๆ ลูกค้าก็ดีใจกันใหญ่

โอโคโนมิยากิ

นอกจากทาโกะยากิแล้ว ยังเป็นอาหารจิตวิญญาณของชาวโอซาก้าอีกด้วย วิธีเดียวกับการละลายแป้งในน้ำสต๊อก กะหล่ำปลีเป็นสิ่งจำเป็น เนื้อหมูเป็นที่นิยม และคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามชื่อโอโคโนมิยากิ เกลี่ยแป้งให้แบนบนแผ่นเหล็กแล้วอบ

คุชิคัตสึ

คุชิคัตสึของโอซาก้าขึ้นชื่อในเรื่องการไม่ยอมให้จุ่มซ้ำสอง เนื้อสัตว์และผักถูกนำมาเสียบไม้ เคลือบด้วยแป้งที่ละลายน้ำได้ เคลือบด้วยเกล็ดขนมปัง และทอดในน้ำมัน

อาหารคัปโป

ร้านอาหารญี่ปุ่นที่เจริญรุ่งเรืองในสมัยเอโดะเริ่มเสื่อมถอย และสไตล์คัปโปก็ถือกำเนิดขึ้นจากความต้องการร้านอาหารญี่ปุ่นบรรยากาศสบายๆ มากขึ้น

หม้อกระดาษ

หม้อกระดาษลึกลับมีต้นกำเนิดที่โอซาก้าเช่นกัน ใครๆ ก็ต้องแปลกใจเมื่อได้ยินว่าคุณสามารถจุดไฟเผากระดาษได้

ซูชิสายพานลำเลียง

ซูชิจานเล็กจะไหลบนสายพานลำเลียง และลูกค้าก็หยิบชิ้นที่ชอบแล้วรับประทาน รูปแบบกึ่งบริการตนเองแบบสบายๆ พร้อมการชำระเงินที่ไม่แพงและชัดเจน ใช้งานง่ายสำหรับครอบครัวและนักท่องเที่ยว ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมาก

ซาลาเปาหมู

หลังจากการฟื้นฟูเมจิ ว่ากันว่าซาลาเปาจีนที่เข้ามาในย่านไชน่าทาวน์นั้นถูกดัดแปลงให้เหมาะกับรสนิยมของชาวญี่ปุ่น

โรงกลั่นมอลต์วิสกี้

วิสกี้ญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนแต่ทรงพลังได้รับรางวัลมากมายทั้งในและต่างประเทศ และปัจจุบันได้รับการยอมรับไปทั่วโลก โรงกลั่น Suntory Yamazaki เป็นโรงกลั่นมอลต์วิสกี้แห่งแรกของญี่ปุ่น

ไวน์โอซาก้า

โรงบ่มไวน์บางแห่งมีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี และไวน์บางแห่งผลิตโดยใช้องุ่นที่เก็บเกี่ยวในท้องถิ่น 100%

อาหารทะเลจากอ่าวโอซาก้า

ตั้งแต่สมัยโบราณ อ่าวโอซาก้ามีอาหารทะเลมากมาย เช่น ปลาซาร์ดีนและทรายแดงทะเล รวมถึงกุ้ง ปู และปลาหมึกยักษ์ และเป็นอุตสาหกรรมประมงที่เจริญรุ่งเรือง

เนื้อโอซาก้า

โอซาก้าซึ่งเจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองหลวงแห่งอาหาร เป็นที่รู้จักในนาม "ครัวแห่งชาติ" และได้รับการพัฒนาให้เป็นศูนย์กลางของวัฒนธรรมอาหารของญี่ปุ่น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

ว่ากันว่ามีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมากกว่า 100 พันล้านเสิร์ฟทั่วโลก ผลิตภัณฑ์ชิ้นแรกเกิดในโรงเก็บของเล็กๆ ในสวนหลังบ้านของบ้าน Momofuku Ando ในเมืองอิเคดะ จังหวัดโอซาก้า

ผักพื้นบ้านนานิวะ

ยังคงมีวัตถุดิบและอาหารแบบดั้งเดิมที่เก่าแก่มากมายที่สามารถกล่าวได้ว่าเป็นต้นกำเนิดของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นในส่วนต่างๆ ของภูมิภาคคันไซ และส่วนผสมที่เป็นตัวแทน (ผัก) ที่มีต้นกำเนิดในโอซาก้าก็คือผักแบบดั้งเดิมของนานิวะ

ยากินิคุและฮอร์โมน

ยากินิกุเริ่มได้รับการยอมรับจากนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติว่าเป็นอาหารกูร์เมต์มาตรฐานใหม่ในโอซาก้า ยากินิกุยังอร่อยที่สุดในโอซาก้าอีกด้วย

ราเมน

มีร้านราเม็งยอดนิยมมากมายในโอซาก้า ตั้งแต่ร้านเก่าแก่ในมินามิที่นักท่องเที่ยวมักแวะเยี่ยมชมไปจนถึงร้านชื่อดังที่ดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบราเม็งจากทั่วประเทศ

ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้า

``เดปาชิกา'' หมายถึงแผนกอาหารที่ชั้นใต้ดินของห้างสรรพสินค้า ประมาณปี 2000 รายการเหล่านี้ได้รับการเผยแพร่ทางโทรทัศน์และนิตยสารมากขึ้น และเริ่มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วใน "ห้างสรรพสินค้าใต้ดิน"

แกง

โอซาก้ามีชื่อเสียงในด้านการนำเสนอแกงที่หลากหลายกว่าภูมิภาคอื่นๆ มีร้านค้าสาขาและร้านค้าหลายแห่ง ซึ่งแต่ละร้านมีแกงกะหรี่ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง

ลานเบียร์บนชั้นดาดฟ้า

ในช่วงฤดูที่แสงแดดสาดจ้า ร่มชายหาดหลากสีสันจะเปิดบนดาดฟ้าของห้างสรรพสินค้าและในสวนของโรงแรม