-
จากสวนอุเมคิตะไปจนถึงมิดสึจิโฮโคมิจิ เราถามบุคคลสำคัญในด้านการฟื้นฟูเมืองว่าจะเพลิดเพลินไปกับพื้นที่สาธารณะที่เปลี่ยนแปลงไปของโอซาก้าได้อย่างไร
-
ร้านอาหารแฟรนไชส์ยอดนิยมนี้มีรากฐานมาจากเมืองโอซากะ มิสเตอร์โดนัท คุระซูชิ คามิซึระ ฯลฯ ...สาวกร้านแรกแห่เยือนดินแดนศักดิ์สิทธิ์
-
การผสมผสานระหว่างไซเบอร์พังก์และสไตล์โชวะย้อนยุค! ทัวร์ชมจุดถ่ายภาพสุดเจ๋งของนิฮงบาชิ รวมถึงศูนย์เกมและนีโอคาเฟ่

ถ้าอยากกินยากินิกุต้องมาที่ร้าน Habikino! ร้านอาหาร 4 แห่งที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ให้ความสดใหม่และปริมาณที่เป็นพิเศษในแหล่งรวมเนื้อชั้นนำของภูมิภาคคันไซ
2023.12.07
หากคุณถูกถามว่า "เมืองยากินิกุในโอซาก้าคืออะไร" คนโอซาก้าหลายคนคงจะตอบสึรุฮาชิ อย่างไรก็ตาม เมืองฮาบิกิโนะตั้งอยู่ในภูมิภาคมินามิคาวะจิ จังหวัดโอซาก้า เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่สุดแห่งหนึ่งของคันไซสำหรับยากินิกุ โดยมีประวัติศาสตร์ยาวนานประมาณ 140 ปีในอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ "ฉันอยากกินยากินิกุอร่อยๆ...!" สำหรับคนรักยากินิกุทุกคน Tomoe Ura คอลัมนิสต์เรื่องเนื้อจะแนะนำให้คุณรู้จักกับร้านยากินิกุที่ดีที่สุดในเมือง Habikino
-
อุระ โทโมเอะนักดนตรี. ผู้รักเนื้อ ในฐานะนักแซกโซโฟน เขาแต่งเพลงและเพลงโฆษณาของตัวเอง แต่ความรักที่มีต่อเนื้อสัตว์ทำให้เขาทำงานในสื่อในฐานะนักเขียนคอลัมน์เกี่ยวกับเนื้อสัตว์ด้วย เขายังมีส่วนร่วมในการบริหารจัดการบาร์ยืน "Stand Diddlybo" ในย่านนิฮงบาชิ โอซาก้าอีกด้วย
เมืองฮาบิกิโนะตั้งอยู่ทางตอนใต้ของจังหวัดโอซาก้า มีชื่อเสียงในด้านสถานที่ทางประวัติศาสตร์โบราณและการผลิตมะเดื่อ (แน่นอนว่าเมืองนี้เป็นแหล่งกำเนิดของเหยือก Yu Darvish ด้วย!) แต่เมืองนี้ก็มีอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่เจริญรุ่งเรืองมาตั้งแต่สมัยโบราณเช่นกัน . นั่นเป็นเหตุผลที่ร้าน Yakiniku Lover มีชื่อเสียงจากร้านอาหารเนื้อย่างชื่อดังหลายแห่งที่เสิร์ฟเนื้อและเครื่องในสดใหม่ในท้องถิ่น ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับร้านเนื้อย่าง
ในครั้งนี้ เราอยากจะแนะนำร้านอาหารยากินิกุที่คัดสรรมาอย่างดีสี่ร้านรอบๆ เอกาโนะโชและฟุรุอิจิ ซึ่งใช้เวลาเดินทาง 16 นาทีโดยรถไฟด่วนจากโอซาก้าอาเบโนะบนสายคินเท็ตสึมินามิ-โอซาก้าไปยังสถานที่ศักดิ์สิทธิ์
01. ยากินิกุ โคจิมะ สาขาหลัก
ร้านอาหารเก่าแก่ที่พัฒนามายาวนานกว่าครึ่งศตวรรษในฮาบิกิโนะ สถานที่ศักดิ์สิทธิ์สำหรับยากินิกุ!

สวัสดี! ฉันชื่ออุระ เป็นคนชอบทานเนื้อ ครั้งนี้เราจะไปลองทานยากินิกุที่ฮาบิกิโนะ แหล่งรวมยากินิกุทางตอนใต้ของโอซาก้า ฉันดีใจมากจนไม่สามารถนอนหลับได้เมื่อคืนนี้! ที่แรกที่เราไปเยี่ยมชมคือ Yakiniku Kojima Honten ซึ่งเป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี 1978 นี่คือร้านอาหารชื่อดังที่ไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของคนรักเนื้อย่างในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของพ่อค้าส่งเนื้อในท้องถิ่นอีกด้วย
มองออกไปที่ต้นปาล์มผ่านม่านโนเร็น เปิดประตูบานเลื่อน แล้วคุณจะพบว่าตัวเองอยู่ในสวรรค์ของร้านยากินิคุ ห้องครัวที่จัดอย่างดีหลังเคาน์เตอร์เก่า! แค่วิวนี้ก็กินข้าวได้เยอะแล้ว สิ่งแรกที่ฉันลองคือ ``สเต็กแฮมเบิร์กเนื้อวากิวคุโรเกะที่หายาก'' ซึ่งเป็นเมนูพิเศษที่มีเฉพาะช่วงอาหารกลางวันเท่านั้น สเต็กแฮมเบอร์เกอร์ที่หายากกำลังได้รับความนิยมในช่วงนี้ แต่ของ Kojima นั้นแตกต่างออกไป เชฟจากร้านอาหารมิชลินระดับ 3 ดาวมีส่วนร่วมในการพัฒนา และเป็นผลงานชิ้นเอกที่ดึงเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อวัวคุโรเกะวากิว 100% ได้อย่างเต็มที่ ใช้กระทะพิเศษเพื่อเปิดพื้นผิวย่าง แบ่งไข่แดงออกเป็นตรงกลางที่หายากอย่างเหลือเชื่อ จากนั้นเพลิดเพลินกับซอสพิเศษที่ใช้ซอสยากินิคุ ไม่จำเป็นต้องพูดว่ามันเข้ากันได้ดีกับข้าว!
แฮมเบอร์เกอร์เนื้อดำญี่ปุ่นหายาก!
Phantom Senmai สีขาวดิบ
สเต็กกระโปรงตอนบน


เวลาทำการ : (วันธรรมดา) 11:30-14:30, 17:00-23:00 (วันเสาร์) 11:30-23:00 (วันอาทิตย์) 11:30-22:30
ปิด: ไม่มี หมายเลขโทรศัพท์: 072-938-3272
02. ยากินิกุ อิชชิน
ฉันประทับใจในความเอาใจใส่ของร้านอาหารและความสวยงามของเนื้อ!

ร้านอาหารแห่งที่สองในการแสวงบุญไปยังสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของเราคือยากินิคุอิชชิน ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีเอกาโนะโชโดยใช้เวลาเดิน 15 นาที เป็นร้านป๊อปที่มีการตกแต่งภายในที่สว่างสดใสและมีตัวอักษรน่ารักเต้นอยู่บนเมนูกระดานดำ ร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านยากินิคุที่ได้รับการรับรองว่าเป็นอาหารดิบ ดังนั้นอาหารจานพิเศษของร้านคืออาหารดิบ เตรียมเนื้อมาอย่างดี ดังนั้นฉันจึงได้รับ ``ซาซิมิซาซิมิ 2 ประเภท'' ทันที (1,400 เยน) อาหารแนะนำสำหรับวันนี้คือ ``สามเหลี่ยม'' ซึ่งเป็นส่วนที่ดีที่สุดของเนื้อส่วนหน้าท้อง และ ``คาเมโนโกะ'' ซึ่งมีเส้นใยบางกว่าและมีไขมันน้อยกว่าเนื้อต้นขา ``Triangle'' มีรสชาติเข้มข้นและความหวานจากไขมันที่ละลายในปากของคุณ และ ``Kamenoko'' มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีที่สุดที่มาจากเนื้อไม่ติดมันเท่านั้น


ซาซิมิ 2 ชนิด
เนื้อวากิวยูคโฮ
``อิชชิน ฮาโกโมริ'' เปรียบเสมือนกล่องอัญมณียากินิกุที่มีเนื้อเรียงอยู่บนแท่นในกล่องปิด! จากเนื้อสัตว์มากกว่า 20 ชนิด เจ้าของร้านคัดสรรเนื้อส่วนที่แนะนำในแต่ละวันอย่างระมัดระวัง และทั้ง 9 ชนิดเป็นเนื้อคุณภาพสูงสุดที่จะสร้างความประทับใจอย่างแน่นอน ในวันนี้ มีผิวสีแทนสามประเภทบนชั้นบนสุด: ``ทันโมโตะ'', ``ทันซึระ'' และ ``ทันนากะ'' ฉันก็เลยกินทีละอย่างและเปรียบเทียบกัน นี่คือสิ่งที่กษัตริย์จะทำ ``ทันโมโตะ'' มีไขมันดีที่สุดและมีรสชาติเข้มข้น ``แทนทูรา'' มีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบน่ารับประทาน และ ``ทานาคา'' มีรสชาติของลิ้นวัว ฉันเดาว่าความชอบของฉันคือ "ทันโมโตะ" มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับไวน์
อิชชินใส่กล่อง


เวลาทำการ : 17:00-23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย)
ปิด : วันพุธ เบอร์โทร : 050-5488-2953
03. ยากินิกุ กิวโอ
เต็มไปด้วยความเป็นลูกผู้ชาย! ปริมาณของ King's Yakiniku นั้นน่าทึ่งมาก!

ร้านที่สามที่เราไปคือร้าน Yakiniku Gyuoh Habikino สาขาหลัก มันถูกเขียนว่า `` ราชาแห่งวัว '' และออกเสียงว่า `` Goou '' ในตอนนี้ ฉันสั่งชาโวรอย่างที่แนะนำ (ราคารวมภาษี 1,628 เยน) และสุกี้ยากี้เนื้อสันนอกย่าง (ราคารวมภาษี 1,628 เยน) แต่...ปริมาณของดังกล่าวเกินความคาดหมายมากจนฉันประหลาดใจ มีซี่โครงย่างอยู่ 2 ชิ้นที่หั่นเป็นชิ้นใหญ่ทั้งคู่! มันดูแมนเกินไปหน่อยที่จะจ่ายราคานี้เพื่อซื้อเนื้อที่ใหญ่จนยื่นออกมาจากแผ่นเหล็ก!
เนื้อซี่โครงชาบูย่างเสิร์ฟพร้อมซอสพอนสึพร้อมต้นหอมจำนวนมาก รสชาติที่เข้มข้นและอ่อนโยนของไขมันนั้นเข้มข้นมาก กว่าจะรู้ตัวก็เนียนกันทั้งคู่ จุ่มเนื้อซี่โครงสุกี้ยากี้ย่างในไข่แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว มีมนุษย์คนไหนไม่ชอบสิ่งนี้บ้างไหม? ไม่ใช่แค่เนื้อเท่านั้น แต่ยังมีข้าวกับวาริชิตะหวานและน้ำเกรวี่อีกด้วย!
chavroos ย่าง
สุกี้ยากี้สันนอกย่าง
ถัดมาคือเนื้อซี่โครงเมนูปกติ แม้ว่าฉันควรจะสั่งเนื้อซี่โครงธรรมดาๆ แต่เนื้อซี่โครงที่ดีที่สุดที่มีลายหินอ่อนสวยงามก็ปรากฏให้เห็น เอ๊ะ นี่เป็นเรื่องปกติเหรอ? "กิวโอ" สุดยอดมาก ปริมาณ 200 กรัมด้วย ขั้นแรกให้ย่างด้วยเกลือเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติของเนื้อ จากนั้นจึงลองรับประทานกับกระเทียมทอด มันเป็นเรื่องที่น่าตกใจ
เนื้อซี่โครง


เวลาทำการ : 17:00-23:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22:30 น.)
ปิด : วันหยุดปีใหม่ เบอร์โทร : 080-7994-7683
04. ยากินิคุ โซซาเอมอน สไตล์ของฉันเอง
ค้นพบร้านอาหารยากินิกุที่ดีที่สุดริมทางหลวงแผ่นดินในสถานที่ศักดิ์สิทธิ์

ออร่าแสวงบุญสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ตั้งอยู่ทางใต้ของสถานีฟุรุอิจิโดยรถยนต์ และคุณจะพบการิว ยากินิคุ โซซาเอมอน ซึ่งมีจุดสังเกตคือป้าย ``ยากินิกุ'' ขนาดใหญ่ที่มองเห็นได้จากทางหลวงจังหวัดหมายเลข 27 ทางเข้ามีระเบียงพร้อมเก้าอี้แขวน บรรยากาศชวนให้นึกถึงบาร์คาวบอยในป่าตะวันตก ร้านอาหารมีที่นั่งโต๊ะและที่นั่งโคทัตสึ และแหล่งความร้อนของเครื่องคั่วไร้ควันที่อยู่ตรงกลางโต๊ะคือถ่าน
พอนั่งเช็คเมนูก็เจออาหารจานโปรด คือ มารุซิน (ตรงกลางต้นขา) การตัดแต่งของ Marushin ของ ``Sozaemon'' นั้นสวยงามมากจนอดใจไม่ไหวที่จะหลงรักกับภาพตัดขวางของมัน เนื้อถูกย่างด้วยไฟอ่อนๆ ของเตาถ่าน ทำให้ได้เนื้อย่างที่ดีที่สุดและรสชาติเข้มข้นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของเนื้อแดง ขอบคุณสำหรับประวัติศาสตร์ของเนื้อและไฟของมนุษย์
มารุชิน
ต่อไปฉันสั่งส่วนหาง (ราคารวมภาษี 330 เยน) ซึ่งสามารถสั่งแยกชิ้นได้ เนื้อสัมผัสบริเวณกระดูกหางนั้นน่าสนุกและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นคุณจะพบว่าตัวเองกำลังดูดกระดูกไปตลอดกาล เอ่อ เอาสาเกให้ฉันหน่อยสิ!
หาง
เพื่อปิดท้ายการแสวงบุญไปยังสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ของยากินิกุ ฉันมี "หม้อไฟฮอร์โมน" (ราคารวมภาษี 1,430 เยน) หม้อไฟเครื่องในที่ดีที่สุดพร้อมเทคชานมากมายและสเต็กกระโปรงหายากปรุงในซอสหวานเผ็ดพร้อมผัก ในตอนท้ายเส้นอุด้งแบบมาตรฐานจะมีความนุ่มเนียนพร้อมกับน้ำซุปที่ชุ่มไปด้วยไขมันของเทคจัง อ่า ฉันดีใจที่ญี่ปุ่นมีสี่ฤดูและฤดูหนาว
ฮอทพอทฮอร์โมน


เวลาทำการ : 17:00-23:00 น.
ปิด: ไม่มี หมายเลขโทรศัพท์: 072-959-5598
ฮาบิกิโนะ เมืองแห่งเนื้อ ผู้คนที่อาศัยอยู่ในเมืองอาจรู้สึกว่าทั้งใกล้และไกล แต่เราขอแนะนำให้คุณตื่นเต้นและใช้เวลานั่งรถไฟสาย Kintetsu Minami-Osaka 15 นาที! ``Kojima Honten'' ที่ก่อตั้งมายาวนานซึ่งกำลังพัฒนา อาหารดิบชั้นเลิศ ``Yakiniku Isshin'' ``Gyuoh'' ผู้กล้าหาญ และ ``Garyu Yakiniku Sozaemon'' ที่มีบรรยากาศยากินิกุ ทั้งหมดนี้ ที่มาครั้งนี้ก็รู้สึกเหมือนเดิม ความรักของ Yakiniku และความภาคภูมิใจของเมืองเนื้อ หากต้องการสัมผัสคุณจะต้องออกไปข้างนอก
[DeepExperience] ทัวร์ชิมเนื้อย่างสไตล์ Yakiniku ในฮาบิกิโนะ เมืองแห่งเนื้อชั้นนำของคันไซ
・ทัวร์สุดหรูเพื่อทานเนื้อชั้นยอดจากร้านอาหารยอดนิยมที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบและจองยาก ・สัมผัสประสบการณ์อุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ที่ดำรงมายาวนานกว่า 140 ปีในเมืองฮาบิกิโนะ แหล่งรวมร้านอาหารยากินิกุ ・มีร้านอาหารเฉพาะเนื้อวากิวเก่าแก่มากมาย ซึ่งคุณสามารถทานเนื้อวากิวในประเทศส่วนหายากที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันและเนื้อดิบที่ได้มาตรฐานความปลอดภัย ・ด้วยโรงงานแปรรูปที่ตั้งอยู่ในตัวเมือง ซัพพลายเออร์จึงอยู่ใกล้ๆ คุณจึงเพลิดเพลินกับเนื้อสดคุณภาพสูงได้ ・พนักงานในแต่ละร้านอาหารจะอธิบายประเภทของเนื้อสัตว์ที่เสิร์ฟอย่างละเอียด รวมถึงวิธีการปรุงและรับประทานที่แนะนำ
・เดินทางสะดวก ใช้เวลาเดินทางประมาณ 15 นาทีโดยรถไฟจากสถานี Osaka Abenobashi ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Abeno Harukas และสวนสัตว์ Tennoji
จองที่นี่
- ข้อความ
- โทโมเอะ อุระ
- รูปถ่าย
- เมอิ ฮิราโนะ
- แก้ไข
- ริเอะ โทมิโมโตะ
- ทิศทาง
- กองบรรณาธิการมนุษย์