วัฒนธรรมอาหารของโอซาก้า

ความคิดที่มีเหตุผลเรื่องความประหยัดแทรกซึมเข้าไปในบ้านพ่อค้า และอาหารง่ายๆ และไม่ติดมันกลายเป็นบรรทัดฐาน แต่ในขณะเดียวกัน ร้านอาหารต่างๆ ใช้สำหรับการประชุมทางธุรกิจ...

ปัจจุบัน "อูมามิ" ได้กลายเป็นคำสากลไปแล้ว ``ดาชิ'' ซึ่งอาจกล่าวได้ว่าเป็นที่มาของคำนี้เป็นพื้นฐานของวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่นและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของญี่ปุ่น “ดา…

ความคมอันประณีตที่เกิดจากไฟ เหล็ก น้ำ และฝีมือช่างไม่เป็นรองใคร งานฝีมือของมีดซาไกอยู่เบื้องหลังอาหารญี่ปุ่น ซึ่งได้กลายเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO...

อ่าวโอซาก้าครั้งหนึ่งเคยมีปลาอุดมสมบูรณ์มากจนถูกเรียกว่าสวนปลา เขียนว่า ``สวนปลา'' และออกเสียงว่า ``นานิวะ'' นั่นก็คือ นานิวะ อีกชื่อหนึ่งของโอซาก้า...

ชาวโอซาก้ามีความหลงใหลในอาหารเป็นอย่างมาก ดูแลส่วนผสมของคุณ อย่าทิ้งมัน และอย่าทิ้งให้มากที่สุด ปรุงให้อร่อยและกินอร่อย...

SDGs เป็นเป้าหมายการพัฒนาระดับนานาชาติสำหรับปี 2573 ที่ได้รับการนำมาใช้ในการประชุมสุดยอดสหประชาชาติในปี 2558

ญี่ปุ่นมีมหาสมุทรที่ร่ำรวยที่สุดในโลก เราควรทำอย่างไรเพื่อเชื่อมโยงมหาสมุทรกับอนาคต?

Olivier Laurenger กล่าวว่า ``ความยั่งยืน'' เป็นปัญหาในโลกการทำอาหารมานานกว่า 20 ปี ปัจจุบันดำรงตำแหน่งรองประธาน “เรอเล…

ในฤดูใบไม้ร่วงปี 2019 สำนักงานการท่องเที่ยวโอซาก้าได้เชิญเชฟจากทั่วโลกให้ร่วมสนับสนุนเทศกาลวัฒนธรรมและศิลปะโอซาก้า ซึ่งเป็นโครงการสร้างแบรนด์ให้โอซาก้าในฐานะเมืองหลวงแห่งอาหาร...

ผลิตภัณฑ์ของโอซาก้าเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และการประมงที่ผลิตในจังหวัดโอซาก้าและผลิตขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

อาหารโอซาก้าได้รับการกล่าวขานว่าเป็น ``อาหารที่ใช้แล้วทิ้ง'' จุดสิ้นสุดคือจุดเริ่มต้นและจุดสิ้นสุด กล่าวอีกนัยหนึ่ง ความสมดุลของสิ่งของ ความสมดุลของบัญชี ความสมดุลของลูกคิด...

โอซาก้าเป็นที่รู้จักในนาม ``ครัวของประเทศ'' และมีอาหารเลิศรสจากทั่วประเทศมารวมตัวกันที่นั่น ประวัติความเป็นมาของส่วนผสมที่ใช้ทำซุปดาชิมีมายาวนานหลายร้อยปี

เป็นที่กล่าวกันมานานแล้วว่า ``คิมิทาเระแห่งเกียวโต คุอิทาเระแห่งโอซาก้า'' เกียวโตหมายถึงการสวมชุดกิโมโน โอซาก้าหมายถึงการกินและดื่ม ความเจริญรุ่งเรืองและการสูญเสียความมั่งคั่ง...

มีดที่โกนสาหร่ายทะเลเพื่อให้เป็นสาหร่ายทะเลที่มีขนนุ่มต้องผ่านกระบวนการที่เรียกว่า ``อาคิตะ'' ซึ่งจะงอขอบตัดก่อนจะโกน แต่เพื่อที่จะทำเช่นนั้นได้ จำเป็นต้องใช้มีดที่คม...

ซอสพอนสึเป็นเครื่องปรุงรสที่ชาวโอซาก้าชื่นชอบ เครื่องปรุงรสสไตล์ญี่ปุ่นที่สดชื่นพร้อมความเปรี้ยวของน้ำซิตรัส

ผู้ก่อตั้ง ชิซึโอะ ซึจิ เป็นนักการศึกษา นักวิจัย และผู้บุกเบิกอาหารกูร์เมต์ญี่ปุ่น

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

งาน “โอซาก้า เมืองหลวงแห่งอาหาร” ค้นพบเสน่ห์อีกครั้ง (2019.10.15-17)

เราอยากจะแนะนำส่วนผสมสำหรับอาหารที่ใช้วัตถุดิบที่ผลิตจากโอซาก้า